水の話（TOPIC）
水の基本的な話になります。湧水を利用する際の注意点や水の性質、水にまつわるのいろいろな現象についての説明です。
おいしい水の条件とは
おいしい水の条件とはどのようなものなのでしょうか？
①体に害を与えるものが入っていないこと
②無色透明であること
③15℃～20℃であること
④弱アルカリ性であること
水の成分を調べるには
湧水や名水の中には、保健所による検査を表示している所もあるが、表示のない水の飲用に不安があるときは、保健所で調べてもらうこともできます。
調査項目
保健所では、水道法の50項目の全てを調べる全項目検査と、50項目のうち10項目を調べる10項目検査があります。ただし、両検査とも費用がかかりますので、もとよりの市町村にある保健所に問合せをしましょう。費用の目安ですが、10項目検査で7000円前後、全項目検査になると10万円以上になります。
| 項目 | 内容 | 基準 |
|---|---|---|
| 一般細菌 | 水中にある雑菌の数。 | １ml中に100個以下 |
| 大腸菌類 | し尿により汚染 | 検出されないこと |
| 硝酸性窒素および亜硫酸性窒素 | し尿、排水、肥料などによる汚染 | 10mg/ｌ 以下 |
| 塩素イオン | し尿、排水により増加 | 200mg/ｌ 以下 |
| 有機物など | し尿、排水による汚染 | 10mg/ｌ 以下 |
| ph値 | 酸性、アルカリ性を示す | 5.8～8.6 |
| 味 | 排水などによる汚染 | 異常なし |
| 臭気 | 排水などによる汚染 | 異常なし |
| 色度 | 汚水や地質により変色 | ５度以下 |
| 濁度 | 汚水や泥土による濁る | ２度以下 |
湧水の飲用について
湧水を飲むうえでの注意点
①飲用の可否の確認
当ホームページで飲用可とされていても、調査日時での飲用の可否であるため、最新の情報を確認しましょう。現地の看板や、水を汲みに来ている人、湧水を管理している市町村に確認をすると良いです。
②生水のままで飲まないこと
多くの湧水では、湧水を楽しんでもらうためにコップや柄杓(ひしゃく)などが置いてあり、その場で飲めるようにしてくれています。しかし、湧水が生水であることには変わりはないので、煮沸してから飲むようにしましょう。待ち帰って自宅で飲用する場合も、煮沸することを忘れないようにしましょう。
③長期間の保管はしない
湧水を利用していると、「この水はいつまで経っても腐らないよ」と言った話をよく聞きますが、生水であることには違いはないので、長期保管は避けるようにしましょう。